Cuisine raisonnée (La)
Le retour d'un grand classique de la tradition culinaire québécoise Du pouding chômeur au rôti de porc en passant par la tire Sainte-Catherine, les cretons et les beignes, des centaines de recettes incontournables de la cuisine traditionnelle québécoise. De la mise en conserve aux méthodes de base pour bien réussir les sauces, les
Les libraires vous invitent à consulter
Daniel Vézina : Les choix du chef
Par Dominic Tardif publié le 6 décembre 2013
Daniel Vézina lit des livres de cuisine comme on lit des romans. Incursion dans la bibliothèque gourmande d’un chef pour qui il n’y a pas d’aussi gratifiant plaisir que de transmettre ses connaissances.
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